MARDI GRAS

[nougatines]

Coucou c'est aujourd'hui
Mardi Gras

A peine la Chandeleur passée, c'est déjà Mardi Gras ! La date du mardi gras varie chaque année car elle est fixée par rapport à Pâques, qui elle-même change en fonction du cycle de la Lune. La fête chrétienne de Mardi gras était le dernier jour ou les Chrétiens pouvaient manger du "gras". Les 40 jours suivants, qui précédaient Pâques, étaient consacrés à la prière et au jeûne. Ce jour symbolisait le début du Carême pour les Chrétiens. Avant cette période de privation, la tradition catholique voulait qu'il fallait utiliser ses réserves de beurre, huile et oeufs, avant les 40 jours de jeûne qui allaient suivre. D'où la tradition des beignets, des gaufres, des crêpes, des recettes simples utilisant tous ces ingrédients ! Mardi gras, jour de fête, voyait alors se dérouler de nombreux carnavals. C'est une période de joie et de liberté où les règles de vie sont suspendues et où chacun fait un peu comme il lui plaît : on se déguise, on mange tout ce qu'on veut, on sort chanter dans les rues...
Bonne journée à toutes et tous

[chloe]

Bonjour Nougatines, je ne rate jamais une occasion de faire des crêpes. C'est notre tradition pour Mardi Gras, mais je sais que dans d'autres régions c'est plutôt les beignets, les bugnes par exemple, délicieux ! Bonne journée.

[nathalie65]

Bonjour les amies, ah oui ici on fait les gros beignets soufflés (pets de nones) un pur régal sauf que j'ai oublié de faire la pâte la veille...
Alors c'est râpé pour la dégustation, ça sera ce week-end !

http://ja6.free.fr/fichiers/f575.htm

[chatomas]

Ouais , les crèpes à la chandeleur et les gauffres le mardi gras ... Chez nous les Belges ... Ils sont fou ces Gaulois

[Eric67]

Sans vouloir froisser quiconque, cette période de restriction est aussi l'occasion de se motiver pour soigner son corps (et son esprit) en vue du bronzage d'été...En attendant, crêpes au menu de ce soir !

Merci pour ce rappel nougatines

[francis2159]

moi aussi lorsque j'etais petit aux carnaval c'etait des gauffres.

lolll

[ladjo77]

merci nougatines pour ce petit mot de culture générale. c'est toujours super interessant de savoir. si j'avais lu ton post avant, je n'aurai peut etre pas oublié de faire des crepes.... pas de carnaval dans ma ville, mais bon, on fera tout de même des déguisements ce week end avec les enfants ) et des beignets

[chatomas]

Ladjo , tu pourrais te déguiser en ange gardien n'est ce pas Joséphine

[nougatines]

Bonsoir tout le monde
Nathalie je n'arrive pas toujours à réussir la pâte à choux alors les je vais faire des gaufres et ce week-end j'achèterai des galettes - voilà c'est mal parti pour le carême - Merci pour ce lien avec l'histoire des "pets de nonnes"

[nathalie65]

De rien Nougatines, si tu veux je t'enverrais ma façon de faire les pets de nones....
Ma maman les faisait divinement bien, elle tenait une épicerie dans le temps et je la vois encore faire frire des beignets tout Tarbes venait lui en acheter à l'époque, c'était bien dur à tourner la pâte et surtout 15mn de friture par fournée.
Puis elle eu la très bonne idée de vendre la pâte au kilo, et là elle en a fait des tonnes de pâte et tout à la main!!!